Mostrando entradas con la etiqueta azúcar moreno. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta azúcar moreno. Mostrar todas las entradas

domingo, 8 de enero de 2017

Vuelta a la rutina con muffins de tres chocolates


Holaaa!

Se acabó lo bueno y desgraciadamente hay que volver a la rutina. Y por eso hoy traigo unos deliciosos muffins de tres chocolates. Que están super jugoso y aguanta así varios días. Eso sí cuanto mejor sea la calidad de chocolate mejor quedarán.




La receta es de "Dulces con Alma"

115 g de mantequilla en trozos pequeños
150 g de chocolate negro en trozos pequeños
325 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato sódico
115 g de azúcar moreno
2 Huevos L
180 ml de leche 
½ tableta de chocolate con leche
½ tableta de chocolate blanco

2 cucharadas de harina de almendra o almendra molida, no es necesario solo se añade porque quedan más jugosos

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Preparamos los papeles para muffins o en su defecto de cupcakes en una bandeja metálica para cupcakes.

Para comenzar, un cazo grande, derretimos nuestros 150g de chocolate negro troceado junto con la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos templar un poco.

Añadimos el azúcar y removemos con unas varillas. Incorporamos los huevos y batimos de nuevo.

Finalmente, encima del cazo, tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, levadura y bicarbonato. Removemos un poco y añadimos la leche para ayudar a mezclar.

Incorporamos la harina de almendra y mezclamos. Troceamos las tabletas de chocolate en trozos no muy pequeños y las agregamos a la masa.

Repartimos la mezcla en las cápsulas llenándolas hasta al menos ¾ de su capacidad.

Horneamos durante 25 minutos a 180ºC, verificamos si están hechos pinchandolos con un palo y si sale limpio es que esta.


Dejamos templar y servimos.

Espero que os haya gustado!

miércoles, 7 de septiembre de 2016

"Cinnamon rolls " Versión rápida

Holaaa!

Últimamente estoy como una cabra. Os pongo en situación: septiembre, cinco de la tarde, 40 grados. Me apetecen rollos de canela. Pues manos a la obra!

Esta receta es un poco trampa porque en vez de tener que hacer la masa y dejarla reposar, los haces con hojaldre. Simplemente deliciosos.

Idea de Tapitas y Postres, receta mía.


Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

60 g de azúcar moreno

25 de mantequilla derretida

20 g de canela

1 huevo para pintar

Le podéis añadir unos trocitos de almendra o avellana.

Extendemos la masa de hojaldre y la untamos con la mantequilla.
Ponemos por encima  el azúcar moreno y la canela. Enrollamos la masa y cortamos porciones de unos dos dedos. Colocamos en una fuente de horno sobre papel encerado y pintamos con huevo batido. 
Con el horno precalentado a 200º los dejamos entre 20- 25,cuando estén doraditos y hojaldre este hecho.Los dejamos enfriamos en un rejilla.

Para el glaseado

150 g de azúcar glass 
Una cucharadita de leche, si lo veis muy denso podéis añadir media cucharadita más.

Simplemente los mezclamos todos y los glaseamos ya fríos. Ingerimos sin control, solo deciros que yo me comí cuatro de una tacada.

No olvides seguirme en mi instagram:

irene_twd_cupcakes  

Hasta pronto!