Holaaaa!
Ay que este mes casi no llego. Este mes cocinando sabores nos propone otro reto, hacer donuts caseros usando el hashtag #donutworrysiescasero. Y al final, sacando el tiempo de debajo de las piedras he conseguido a hacer mi versión.
La receta es de genius kitchen.
112 g de mantequilla en pomada sin sal.
70 g de mantequilla sin sal
170 g de azúcar blanco.150g de azúcar blanco
2 huevos M
350 g de harina normal
4 cucharaditas de levadura
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de nuez moscada
250 ml de leche
Media cucharadita canela
Batimos la mantequilla ( los 112g) y el azúcar ( los 170 g) hasta que esté todo bien integrado. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Mezclamos la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada y lo tamizamos.
Añadimos un tercio de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y un tercio de la leche. Batimos a la velocidad más baja. Repetimos el proceso terminando con la leche.
Cuando esté todo integrado, lo metemos en una manga pastelera y rellenamos las cavidades del molde previamente engrasado con mantequilla o spray desmoldante. Lo metemos con el horno precalentado a 180º unos 10 o 15 minutos.
Al sacarlo lo dejamos reposar en el molde 5 minutos y luego lo pasamos a una rejilla.
Fundimos los 70 g de mantequilla al micro con mucho cuidado . Mezclamos en un bol amplio el resto del azúcar con la canela.
Vamos rebozando los donuts en mantequilla y después en la mezcla de azúcar.
Y listos !!!!!!
Hasta pronto
